RENDIMENTO: 04 porções

TEMPO APROXIMADO: 50 minutos

 

:: 2 peitos de Frango Rico, sem pele e sem osso, cortado em cubos grandes

:: (800g)

:: 1 xícara (chá) de suco de laranja coado

:: 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha

:: 2 colheres (chá) de sal

:: 250 g de bacon em fatias

:: 1 colher (sopa) de óleo

:: 1 colher (chá) de farinha de trigo

 

PREPARO:

Em um recipiente fundo, coloque o Frango Rico, o suco de laranja, o Caldo SAZÓN® e o sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.

Escorra os cubos de frango, reservando a marinada, e envolva cada um deles em uma fatia de bacon.

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões e frite-os aos poucos, por 5 minutos, ou até que dourem de todos os lados. Retire e reserve-os aquecidos.

Ao molho que restou na frigideira, acrescente a marinada reservada e a farinha de trigo previamente dissolvida em 1 colher (chá) de água, e cozinhe por 2 minutos, ou até encorpar.

Regue os medalhões e sirva em seguida.

 

 

:: DICA ::

 

Para que você consiga moldar medalhões bonitos, corte cada peito de frango em 4 partes iguais, apertando-as bem com as fatias de bacon.

 

Se preferir, substitua o suco de laranja pela mesma quantidade de vinho branco.

 

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br/receita/medalhoes-de-frango