Autor: Gisele Souza

Tipo da Receita: Aperitivo Cozinha: Fácil

Rendimento: + ou - 12 unidades

Fonte: http://receitasdeminuto.com/nuggets-de-frango-recheado

 

Nunca fui muito fã dos tradicionais Nuggets de supermercados, isso porque acho que eles não tem gosto de frango e pouco tempero, então sempre preferir fazer meus próprios Nuggets assim posso temperar como quiser e rechear com o que quiser também, e é claro que uma ótima opção é sempre o queijinho que fica derretido e com aquele puxa-puxa delicioso, que faz esse nuggets caseiro ainda melhor.

 

Veja a receita da farinha panko aqui: http://receitasdeminuto.com/como-fazer-panko

 

 

:: INGREDIENTES ::

 

:: 500g de Peito de Frango (triturado)

:: 1 colher (sopa) de Salsinha

:: 1 colher (sopa) de Cebolinha

:: 1 colher (sopa) de Cebola (triturada)

:: 1 Dente de Alho (triturado)

:: 3 colheres (sopa) de Farinha de Aveia

:: Queijo Mussarela (a gosto)

:: Sal e Pimenta do Reino

:: Para Empanar: Ovos e Farinha de Rosca ou Panko

 

PREPARO:

:: INSTRUÇÕES ::

 

1- Comece triturando o peito de frango no processador ou liquidificador.

 

2- Transfira o frango para uma tigela e misture a salsinha, cebolinha, cebola, alho, sal, pimenta e misture bem.

 

3- Adicione aos poucos a farinha de aveia até que sua massa comece a ficar mais firme sendo possível modelar bolinhas. (Atenção: quanto mais farinha é colocado, mais seco fica, então assim que der para modelar pare de colocar)

 

4- Modele bolinhas e faça um furo no meio, adicione um cubinho de queijo, feche e modele como desejar.

 

5- Passe nos ovos batidos com um pouco de sal e 1 colher (sopa) de água para cada ovo, depois passe na farinha de rosca ou panko.

 

:: OBS ::

 

Frango: Se desejar que fique mais suculento e molhadinho, misture carne de peito com coxa ou sobrecoxa.

 

Temperos: Use os temperos que você tiver e gostar, não se prenda aos usados nessa receita.

 

Recheio: Recheie com o queijo que quiser ou com o que quiser.

 

Empanar: Se desejar use Leite no lugar do ovo, e caso queira tempere também a farinha.

 

Congelamento: Depois de empanado coloque em uma forma untada e leve eles em aberto para o freezer / congelador por 1 hora, assim que estiverem congelados retire da forma e acomode em saquinhos. Mantenha congelado por até 3 meses.

 

Descongelamento: Leve do freezer direto para o forno ou óleo.